Deze choco proteïne cupcakes zijn makkelijk en snel te maken, makkelijk mee te nemen voor als je straks weer aan het werk gaat en macro friendly. Oh, en ook nog eens gezond en laag in calorieën. Een betere cupcake combi kan je je niet wensen.

Ingrediënten:

– 250 gram kikkererwten (gekookt of uit blik)

– 2 eieren

– 20 gram zoetstof/suikervervanger

– 2 el cacao poeder

– 3 el amandelmelk

– 10 gram bakpoeder

– 25 gram whey (smaak naar keuze)

 Recept:

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Spoel de kikkererwten schoon en laat ze uitlekken. Gooi de kikkererwten vervolgens met alle ingrediënten bij elkaar in de blender. Mix tot je een mooi glad beslag hebt.

Verdeel de cupcakes over 7 vormpjes, 20 minuten in de oven en voilà! Klaar zijn deze heerlijke choco proteïne cupcakes.

Voedingswaarde per cupcake:

87 caloriëen

8,1 gram eiwitten

5,5 gram koolhydraten

3,1 gram vetten

 

Enjoy!!