Pannenkoekjes met havermout, banaan en frambozen

Voorbereidingstijd: +/- 5 minuten
Bereidingstijd: +/- 10 minuten

Ingrediënten voor 1 persoon:

• 1 banaan
• 2 eieren
• 30 gram havermout
• (kokos)olie om in te bakken
• 100 gram frambozen (of ander fruit)
• eetlepel honing

Overige benodigheden

• Blender
• Koekenpan

Bereiding:

Doe de banaan met de eieren en de havermout in de blender en mix totdat het een beslag wordt.

Verhit in een koekenpan de olie en doe een klein beetje van het beslag in de pan. Bak de pannenkoekjes kort aan een kant totdat deze kant lichtbruin is en draai daarna om. Doe dit ook met de rest van het beslag.

Stapel de pannenkoekjes op en garneer met de frambozen en de honing.

Voedingswaarde:

456 kcal
Waarvan:
19,5 gram eiwit
65 gram koolhydraten
11,3 gram vet
waarvan 3,5 gram verzadigd vet